Symptômes de carences en vitamine C
Les symptômes associés à cette vitamine ne sont pas si évidents puisque cette vitamine joue plusieurs rôles indirectes en protégeant les autres vitamines, les gras, les cellules. Le principal effet d'une carence se produira donc probablement au niveau du stress oxydatif qui va augmenter et qui pourrait résulter en diverses maladies dégénératives comme le diabète, la dystrophie musculaire, la fibromyalgie, le cancer et toutes les formes de maladies chroniques auto-immunes.
Les caries dentaires, les os fragiles et cassants de même que des tendons, des ligaments et un cartillage plus friable pourraient aussi avoir comme source une déficience en cette vitamine.
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